The Coffee Book
Êtes-vous un amateur de café qui veut apprendre à extraire l'infusion parfaite ? Ce guide du café et livre de recettes est un incontournable pour tous ceux qui recherchent des informations et de l'inspiration pour expérimenter différents grains, méthodes et saveurs.
Dans ce guide incontournable sur tout ce qui concerne le café, vous découvrirez :
• L'équipement de préparation du café essentiel pour vous aider à extraire et préparer toutes sortes de café en toute confiance
• Explorez les origines du café à partir de la façon dont les cerises sont cultivées, le prprocessus de récolte du café et de transformation en grains de café que vous connaissez et aimez
• Une visite région par région des principaux pays producteurs de café met en évidence les techniques de transformation locales et les différents profils de saveurs de café
• Des techniques visuelles étape par étape vous montrent comment rôtir les grains, préparer un expresso, cuire du lait à la vapeur et préparer de délicieux cafés, comme un barista !
• Plus de 100 recettes pour tous les goûts, y compris des alternatives sans produits laitiers au lait
Améliorez votre appréciation et votre connaissance de l'un des passe-temps préférés du monde - boire du café ! Découvrez l'incroyable variété de grains de café cultivés dans le monde avec des profils de plus de 40 pays d'endroits lointains comme le Vietnam et la Bolivie. Les lecteurs peuvent se plonger dans la dégustation de café et utiliser une roue de dégustation pour comprendre les nuances de saveur d'un grain à l'autre et comprendre quelles notes se complètent.
Plongez dans la préparation du café, de la torréfaction, de la mouture à l'infusion. Des instructions simples étape par étape vous montreront l'équipement de brassage commun utilisé pour faire différents cafés. En utilisant les techniques que vous avez apprises, explorez la section des recettes qui comprend des classiques de la culture du café, tels que l'americano, le flat white et le macchiato, à des choix plus inhabituels, comme le caffè de olla et le latte à l'érable glacé. Préparez du café à la maison comme un pro et commencez votre journée du bon pied avec Le livre du café.
Dans ce guide incontournable sur tout ce qui concerne le café, vous découvrirez :
• L'équipement de préparation du café essentiel pour vous aider à extraire et préparer toutes sortes de café en toute confiance
• Explorez les origines du café à partir de la façon dont les cerises sont cultivées, le prprocessus de récolte du café et de transformation en grains de café que vous connaissez et aimez
• Une visite région par région des principaux pays producteurs de café met en évidence les techniques de transformation locales et les différents profils de saveurs de café
• Des techniques visuelles étape par étape vous montrent comment rôtir les grains, préparer un expresso, cuire du lait à la vapeur et préparer de délicieux cafés, comme un barista !
• Plus de 100 recettes pour tous les goûts, y compris des alternatives sans produits laitiers au lait
Améliorez votre appréciation et votre connaissance de l'un des passe-temps préférés du monde - boire du café ! Découvrez l'incroyable variété de grains de café cultivés dans le monde avec des profils de plus de 40 pays d'endroits lointains comme le Vietnam et la Bolivie. Les lecteurs peuvent se plonger dans la dégustation de café et utiliser une roue de dégustation pour comprendre les nuances de saveur d'un grain à l'autre et comprendre quelles notes se complètent.
Plongez dans la préparation du café, de la torréfaction, de la mouture à l'infusion. Des instructions simples étape par étape vous montreront l'équipement de brassage commun utilisé pour faire différents cafés. En utilisant les techniques que vous avez apprises, explorez la section des recettes qui comprend des classiques de la culture du café, tels que l'americano, le flat white et le macchiato, à des choix plus inhabituels, comme le caffè de olla et le latte à l'érable glacé. Préparez du café à la maison comme un pro et commencez votre journée du bon pied avec Le livre du café.