Plane Food: Les festins et les échecs culinaires d'un grand voyageur
Auteur Dori Sadovnik, préface de Paul Delrez
Avec humour et force détails, Sadovnik associe des photos franches de repas en avion à des évaluations non scientifiques de ses aventures culinaires en haute altitude.
Ce guide coloré met en lumière la nourriture d'avion, avec des critiques de repas en vol hilarantes dans un carnet de voyage mondial teinté d'envie d'évasion. Chaque année, Sadovnik, producteur et DJ de musique électronique de renom, parcourt des dizaines de milliers de kilomètres en avion à travers le monde, sur des dizaines de compagnies aériennes, pour des concerts et des festivals de DJ. Ce faisant, il a écrit un carnet de voyage ironique à partir des repas des compagnies aériennes, qu'il a méticuleusement chroniqués. Ce catalogue humoristique présente les créations culinaires les plus brillantes du ciel, ainsi que ses quasi-échecs. Des photographies des plateaux-repas personnels souvent inventifs du monde entier, allant du plus triste au plus inspiré, sont accompagnées de descriptions de repas simples et totalement non scientifiques, de compagnies aériennes et de classements – d'« immangeable » à « gastronomique » – un livre cadeau et un mémoire illustré qui capture véritablement l'esprit aventureux du vol et les plaisirs et périls de manger en plein ciel.
Avec environ 700 millions de passagers individuels par an, le transport aérien est une expérience partagée par une part toujours croissante de l'humanité. Peu importe d'où vous venez ou où vous allez, le rituel du déchiffrage des repas mystérieux est étrangement universel, nous unissant tous dans des moments de curiosité, de délice ou de consternation en plein vol. Capturant cette tranche partagée de la culture en haute altitude, Plane Food est un hommage hilarant et étrangement sincère aux bizarreries mondiales de la restauration en vol – la preuve que la véritable aventure commence avec tout ce qui est servi à l'altitude de croisière.
À propos de l'auteur
Dori Sadovnik, ancien joueur de tennis professionnel, tourne dans le monde entier avec Red Axes. Le chef belge Paul Delrez est réputé pour son approche innovante de la cuisine européenne.
8x8
104 pages
