Ce livre de recettes très visuel propose de fabuleux mocktails pour satisfaire tous les goûts, toutes les occasions et toutes les saisons. Les plus de 80 boissons sont à base de fruits, d'herbes, d'épices, de sirops – des ingrédients frais et des saveurs vives comme le gingembre, les agrumes, le curcuma, les baies, l'hibiscus, le kaki, la noix de coco, la menthe et le matcha – et couvrent des options rafraîchissantes comme les coolers, les spritz et les jus, aux punches chauds, aux toddies et aux thés.
Apprenez les éléments essentiels pour préparer une boisson parfaite, des outils indispensables – y compris les shakers et les passoires que l'on trouve dans n'importe quel bar maison – et des sirops simples, des shrubs, des purées, des sucres et des sels faits maison, uniques et personnalisables. Un guide visuel des nécessités du mocktail distille les composants clés à choisir pour créer une boisson stellaire : la base ; une certaine douceur ; les fruits et légumes ; les herbes fraîches et les fleurs ; l'acidité ; les épices séchées et les fleurs ; les thés et le café ; les garnitures et la glace.
