Notes : Agrumes, confiture
Ingrédients clés : Orange amère, Néroli, Myrrhe.
Inspiration historique : 4711 par Mäurer & Wirtz (c.1799)
Aujourd'hui, « cologne » est souvent utilisé pour signifier « parfum pour hommes », mais à l'origine, eau de Cologne signifiait simplement « eau de Cologne ». Au XVIIIe siècle en France, elle était considérée comme un remède pour un usage interne et externe, généralement fabriquée à partir d'agrumes et d'herbes.
4711 est un exemple classique de ce style traditionnel : frais, éphémère et vivifiant, une rapide explosion d'agrumes pour « se rafraîchir ». La marmelade suit cette tradition dans son ouverture, avec des notes vives d'orange amère, de citron, de néroli et de petitgrain bigarade. Mais au lieu de s'estomper rapidement, elle s'approfondit en un accord riche, semblable à de la marmelade, ancré par la myrrhe pour ajouter longévité et complexité.
Trois ingrédients classiques de l'oranger amer sont utilisés dans la marmelade. Mais cet arbre n'est pas seulement apprécié pour son parfum : il a également joué un rôle vital dans la sauvegarde des vergers d'orangers du monde.
