Le célèbre chef et animateur de télévision Chuck Hughes partage des conseils infaillibles et 85 de ses recettes préférées à cuisiner à la maison pour les amis et la famille.
Ces jours-ci, cuisiner à la maison est une priorité absolue pour le chef et animateur de télévision bien-aimé Chuck Hughes. Comparé au rythme effréné de son restaurant — où cuisiner sur la ligne exige une rapidité fulgurante et une précision d'expert —, cuisiner à la maison, c'est prendre son temps, avoir une bonne playlist et connaître quelques techniques infaillibles pour rendre les repas rapides et faciles, surtout pendant les journées de semaine chargées.
« Chuck’s Home Cooking » présente les recettes incontournables préférées de Chuck pour sa famille, qu'il s'agisse d'un dîner facile en semaine, d'une délicieuse gâterie le week-end ou d'un plat pour impressionner lors d'occasions spéciales. Une chose est sûre : elles sont toutes régulièrement au menu chez Chuck. En jonglant avec le travail et une jeune famille, Chuck sait d'expérience que l'agitation de la vie quotidienne peut transformer l'heure des repas en corvée — mais grâce à sa planification simple et à ses méthodes de préparation à l'avance, des plats délicieux aux saveurs audacieuses se préparent en toute simplicité !
À l'intérieur, vous trouverez des recettes rapides et délicieuses pour commencer la journée ; des pains faciles à préparer tous les jours, y compris des biscuits, des miches et des bagels ; des soupes et des ragoûts ; des pâtes ; une pâte à pizza à faire soi-même avec de délicieuses variations de pizza ; et des desserts alléchants. Regorgeant de nombreux plats pour le dîner, y compris le poulet frit avec glaçage à l'érable et au piment fort ; le ragoût de poulet bouilli avec des boulettes ; la tourtière avec ketchup aux fruits ; les côtes levées de bœuf braisées ; les lasagnes aux saucisses et pepperoni ; les brochettes d'espadon ; et les hamburgers de poisson. « Chuck's Home Cooking » est une célébration de la cuisine à la maison, riche des recettes familiales préférées de Chuck, des classiques saisonniers et même un festin de cabane à sucre.
288 pages
