La Maison de la Nourriture d'Arthur
Un livre de cuisine incontournable pour le petit-déjeuner, le brunch et le déjeuner débordant de recettes de cuisine juive réconfortante—coécrit par le couple mari et femme derrière le célèbre Nosh Bar d'Arthurs à Montréal.
Faites un voyage au Nosh Bar d'Arthurs, le luncheonette familial qui a reçu des éloges internationaux pour servir des classiques juifs avec une touche. Nommé d'après le père larger-than-life de la co-propriétaire Raegan, Arthur (qui aimait un bon nosh !), le restaurant est régulièrement en file d'attente autour du pâté de maisons pour leurs petits déjeuners, brunchs et déjeuners OTT très demandés. Imaginez des tours débordants de pancakes décadents baignés de garnitures, du poulet frit colossal brillant de sauce piquante, et des toasts français challah imbattables. Ces recettes délicieuses et faciles à suivre (plus de 115 d'entre elles !) sont toutes partagées ici pour la première fois.
Élevez votre noshing à un niveau supérieur avec…
PETIT-DÉJEUNER & BRUNCH : Apportez la véritable ambiance d'Arthurs chez vous avec les pancakes Syrniki qui ont fait fuir les files d'attente d'Arthurs, les gaufres sucrées Karolina nommées d'après le photographe du livre, ou le classique salé Matzo Brei.
SOUPES, SALADES & SANDWICHS : Essayez la Soupe de Boulettes de Matzo parfaitement équilibrée d'Arthurs et le sandwich McArthur, et vous n'aurez peut-être plus jamais faim !
DELI & NOSH : Améliorez vos basiques de frigo avec la Salade de Poulet de Miami ou le Saumon Fumé & Gravlax. Offrez-vous une délicieuse Assiette de Schnitzel, des Latkes croustillants et moelleux, ou des Pierogies irrésistibles faites avec du maïs d'été frais et du homard.
SHABBAT : Célébrez le temps de repos avec l'Épaule d'Agneau Rôtie de Lilliane au Safran, cuite lentement pour une tendreté maximale, ou le plat traditionnel de Shabbat Dafina qui mijote toute la nuit—servi avec un côté de Diet Coke et une dispute dans la famille d'Alex.
BOISSONS & DESSERT : Accompagnez le nosh avec un Frosé pêché, et gardez toujours (toujours) de la place pour le dessert—comme les célèbres Deli Sprinkle Cookies d'Arthurs ou l'une de leurs incroyables tartes, beignets ou cheesecakes.
Comme Arthurs lui-même, ce livre de cuisine est un endroit où vous voudrez passer du temps. Il est plein de l'énergie des grands restaurants, et la passion et l'engagement envers la cuisine juive sautent aux yeux à chaque page, le tout présenté dans un design joyeux, avec de superbes photographies et des illustrations ludiques. Ouvrez ce livre et vous vous mettrez à rire instantanément en lisant les histoires hilarantes des auteurs—ce sont des auteurs qui ne se sont pas censurés !—et vous vous sentirez à l'aise en cuisinant leurs recettes réconfortantes. Arthurs : Maison du Nosh est le livre de cuisine parfait pour quiconque aime cuisiner et pour tous ceux qui ont déjà eu envie d'un nosh.
