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Barcode: 99009105
Description
Thé Vert
Thé blanc
Thé Noir
Thé Oolong
Qu'ont-ils tous en commun ? Ils proviennent tous de la même plante, Camellia sinensis.
Quoi d'autre ? Pas grand-chose ! Chaque type de thé est soumis à une variété de processus (parfois plus d'oxydation, parfois moins, parfois réduit en poudre), ce qui donne des saveurs et des effets très différents.
Max Falkowitz, un écrivain de thé super célèbre, et moi avons travaillé à isoler les principales distinctions entre chaque type de thé, y compris les variations célèbres et leurs histoires.
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